Hoy almorzamos en Sanaa, un resto en el Animal Kingdom Lodge de cocina africana con sabores de la India mientras animales exóticos deambulan por la sabana, creando una atmósfera única y diferente que nos transporta a otro continente.
La deco es bien colorida de inspiración africana, que evoca un mercado de especias tradicional, decorado con utensilios artesanales bajo las elegantes ramas de un acacia.
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Con ventanales enormes!
Comenzamos la comida con servicio de pan al estilo indio con 9 acompañamientos, desde chutney de mango dulce hasta sambal de chile rojo picante, imposible elegir uno solo!
Y nuestros platos principales fueron
Sándwich con salsa BBQ de café de Kenya
MishKaki
Ensaladas surtidas
Les dejo una vista de la Sabana Africana fuera del restaurant
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Y para que se tienten aca esta el menu
Aperitivos
Servicio de pan al estilo indio
Variedad de cinco panes: naan tradicional, naan con ajo y jengibre, naan especiado, kucha con cebolla o Paneer Paratha. Variedad de tres acompañamientos: hummus asado de pimiento rojo, chutney de mango, jalea de tomate y dátil, chutney de tamarindo, chutney de cilantro, ajo en vinagre, sambal de pimiento rojo, o lima y jalapeños picantes en vinagre
$13.00
Minisándwiches de kefta de cordero
Queso de cabra, pimientos sazonados y chalotes en escabeche
$10.00
Sopa de temporada
Con acompañamientos sugeridos por el chef
$8.00
Boerewors y Slaphakskeentjies
Salchicha sudafricana tradicional y ensalda de cebolla de Cape Malay
$10.00
Ensaladas surtidas
Garbanzos con pepino y tomate, sandía, pepinos e hinojo, vegetales de raíz nigerianos y cítricos
$8.00
Mariscos Tinashe
Camarones glaseados con pimienta, vieiras, Nhopi, chutney de cilantro y manzana, jícama encurtida y sambal de chile
$13.00
Platos Principales
Inspirado en el potjieko africano
Elección de dos opciones, servidas con arroz basmati aromatizado: pollo a la mantequilla, camarones Durban picantes, wat de garbanzos, huevos con especias y tomate, paneer tikka, vegetales de temporada con leche de coco y cilantro, curry de mariscos goano, ternera estofada, dhal de lentejas, o guiso de quimombó, castañas de cajú y tomate asados
$26.00
Camarones tandori
Servido al plato en pan naan con verduras a la menta, tomate, cebolla y raita de pepino
$19.00
Pollo tandori
Servido al plato en pan naan con verduras a la menta, tomate, cebolla y raita de pepino
$17.00
Hamburguesa al estilo Sanaa
Mostaza picante, queso de cabra, chalotes al escabeche y pimientos sazonados, servido sobre un panecillo naan con papas sanaa y pepinillos en vinagre
$17.00
Sándwich de salchicha boerewores
Salchicha tradicional sudafricana con glaseado balsámico, cebollas moradas y tomates cherry confitados, servida en un panecillo naan con chips Sanaa y pepinillos esparcidos
$15.00
Sándwich con salsa BBQ de café de Kenya
Cerdo desmenuzado con ensalada tibia de vegetales de raíz, servido en un panecillo naan con papas sanaa y pepinillos en vinagre
$16.00
Pescado sostenible de temporada (a precio del mercado)
Asado en sartén sobre ensalada Nebbe de frijoles de carita, chile y lima
MishKaki
Trozos de carne de lomo braseados y marinados en jengibre, con puré de papas de Tanzania y tubérculos especiados
$22.00
Postres
Trío de postres
Afrika Povu, tarta de lychee y limón y kulfi de temporada
$8.00
Afrika Povu
Mousse de chocolate de Tanzania, almíbar al ron de vainilla Madagascar, café de Kenya y sal del desierto de Kalahari
$7.00
Budín Shahi Tukra
Budín de pan de estilo indio y salsa de chile y vainilla
$7.00
Cheesecake especiado Ceylon
Salsa de chocolate y pistacho
$6.00
Samosa de frutas con carozo
aromatizado con cardamomo, con cazuela de salsa de temporada
$6.00
Kulfi de temporada
Con acompañamientos sugeridos por el chef
$6.00
Aperitivos para Niños
Mezcla de frutas
$3.00
Ensalada de lechuga romana
Con aderezo ranch para ensaladas
$3.00
Sopa de pollo y cinco granos
$3.00
Palitos de zanahoria y apio
$3.00
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.
Comidas Mickey Check para Niños
Comida Mickey Check para niños: pescado del día
con pasta redonda, vegetales de temporada y rodajas de manzana, servido con leche descremada pequeña o agua Dasani® pequeña a elección. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas y sin sustituciones
$12.00
Comida Mickey Check para niños: pechuga de pollo asada
con arroz basmati, vegetales de temporada y rodajas de manzana, servido con leche descremada pequeña o agua Dasani® pequeña a elección. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas y sin sustituciones
$11.00
Comida Mickey Check para niños: camarones
con pilaf de quinua, vegetales de temporada y rodajas de manzana, servido con leche descremada pequeña o agua Dasani® pequeña a elección. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas sin sustituciones
$12.00
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.
Comidas para Niños
Pizza de queso
Masa de pan naan, salsa de tomate y queso con opción de una (1) bebida y un (1) postre
$10.00
Hamburguesa con queso
Hamburguesa de carne de res, queso americano, papas Sanaa y vegetales de temporada, servido con una (1) bebida y un (1) postre a elección.
$11.00
Pollo a la mantequilla para niños
con arroz basmati y frijoles verdes, servido con una (1) bebida y un (1) postre a elección.
$11.00
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.
Acompañamientos para Niños
Macarrones con queso cheddar
$3.00
Papas asadas
$3.00
Fruta fresca
$3.00
Vegetales de temporada
$3.00
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.
Postres para Niños
Helado de vainilla
Savanna S’mores
Capas de budín de chocolate, relleno de malvaviscos y galletas Graham tostadas
«Leche con galletas»
Lassi de fresa y galleta de azúcar decorada por ti mismo
Tortuga de mantequilla de maní
Mousse de mantequilla de maní y pastel de banana
Sorbete de estación
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.
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